MENU
Předkrmy
Stařený sumec, mexická okurka, kopr, garum
Telecí kýta, majonéza z uzeného pstruha, medvědí česnek
Maková tartaletka, uzená řepa, mandle, sýr Mystery
Kapří mlíčí, máslová omáčka, uzené jikry, kedlubna, smažený kadeřávek
Zelí, houby, kroupy, bobkový list, syrovátka
Hlavní chody
Siven, rybí velouté, tarhoňa, kedlubna, dýně, lardo
Stařené kachní prso, červené zelí, švěstka, kmín, nok
Ryba dne, uzená řepa, kapustičky, křen, garum
Topinambur, syrovátka, kadeřávek, lahůdkové droždí
Hovězí řez, bramborový fondant, rajčata, houby, cibule
Dezerty
Makový pudink, jablečný dortík, drobenka
Hruška, jogurt, topinambur, mandle, med, vanilka
Perníková Baba, rum, švestka, čokoláda
Degustační menu
4 chody 1750
snack bar, předkrm, hlavní chod, dezert
6 chodů 2250
snack bar, 2 předkrm, 2 hlavní chod, dezert
8 chodů 2490
výběr šéfkuchaře
Informace o seznamu alergenů na vyžádání u obsluhy.
Dovolujeme si Vás upozornit, že u skupin od 8 osob účtujeme 8% servisní poplatek.