MENU

Předkrmy

Uzená kachní srdce, lokše, zelí, jablka v medovině, lískové ořechy

285 Kč 

Hovězí tatarák, brambory, ředkvičky, majonéza z medvědího česneku

329 Kč 

Kuřecí kroketa, teplá tatarská omáčka, nakládaná kedlubna

279 Kč 

Marinovaný pstruh, uzené podmáslí, kopr, jablka, kaviár, chléb

309 Kč 

Kapří tatarák, okurková polévka, gin, rybíz, zelňák

305 Kč

Chřest, holandská omáčka, medvědí česnek, křepelčí vejce

275 Kč

Hlavní chody

 

Květová špička, chřest, houby, morek, kaše, cibulové máslo

595 Kč 

Jehněčí krk, makové noky, polosušená rajčata, brynza, hrášek, cuketa

585 Kč

Vepřová pluma, jablko v županu, smažená cibule, rozinky, hořčice

549 Kč

Kachní prso, konfitovaná brambora, uzená rebarbora, cibule, kadeřávek

585 Kč

Sumec, fazole, rybí velouté, kaviár, kopr, špek, jarní zelenina

598 Kč

Králičí ragú, grilovaný hřbet, bramborový röst, špenát, chřest, salát

568 Kč

Chřest, uzená máslová omáčka, mák, rebarbora, lískové ořechy, bylinky

455 Kč

Dezerty

Makový pudink, mandlový koláček, mišpule

215 Kč

Sweet bar

235 Kč

Chřestová tartaletka, rebarbora, vanilková dřeň

239 Kč

Degustační menu

6 chodů

2 osoby 2790 Kč

Vinné párování 890/os

Informace o seznamu alergenů na vyžádání u obsluhy.