MENU
Předkrmy
Uzená kachní srdce, lokše, zelí, jablka v medovině, lískové ořechy
285 Kč
Hovězí tatarák, brambory, ředkvičky, majonéza z medvědího česneku
329 Kč
Kuřecí kroketa, teplá tatarská omáčka, nakládaná kedlubna
279 Kč
Marinovaný pstruh, uzené podmáslí, kopr, jablka, kaviár, chléb
309 Kč
Kapří tatarák, okurková polévka, gin, rybíz, zelňák
305 Kč
Chřest, holandská omáčka, medvědí česnek, křepelčí vejce
275 Kč
Hlavní chody
Květová špička, chřest, houby, morek, kaše, cibulové máslo
595 Kč
Jehněčí krk, makové noky, polosušená rajčata, brynza, hrášek, cuketa
585 Kč
Vepřová pluma, jablko v županu, smažená cibule, rozinky, hořčice
549 Kč
Kachní prso, konfitovaná brambora, uzená rebarbora, cibule, kadeřávek
585 Kč
Sumec, fazole, rybí velouté, kaviár, kopr, špek, jarní zelenina
598 Kč
Králičí ragú, grilovaný hřbet, bramborový röst, špenát, chřest, salát
568 Kč
Chřest, uzená máslová omáčka, mák, rebarbora, lískové ořechy, bylinky
455 Kč
Dezerty
Makový pudink, mandlový koláček, mišpule
215 Kč
Sweet bar
235 Kč
Chřestová tartaletka, rebarbora, vanilková dřeň
239 Kč
Degustační menu
6 chodů
2 osoby 2790 Kč
Vinné párování 890/os
Informace o seznamu alergenů na vyžádání u obsluhy.